'역대 가장 저렴한 비건 햄버거'는 이미 이 3개 도시에 있으며, 4번째 도시로 다가오고 있습니다.

Sep 25, 2023

미스터 찰리의

작성자: 조슬린 마르티네즈(Jocelyn Martinez)

2023년 8월 28일

2019년 버거킹은 미국 내 7,000개 지점의 메뉴에 임파서블 와퍼(Impossible Whopper)를 도입하면서 미국 패스트푸드 산업의 궤적을 바꾸었습니다. 4년 후, 다수의 주류 패스트푸드 및 퀵 서비스 레스토랑에서는 고기를 먹지 않는 소비자를 만족시키기 위한 노력의 일환으로 완전 채식주의자 친화적인 버거를 출시했습니다.

그러나 주류 레스토랑에서 채식 옵션이 증가하고 있는 유일한 식물성 기반 혁신은 아닙니다. 완전한 완전 채식 패스트푸드 개념도 식습관에 관계없이 소비자들에게 발판을 마련했습니다.

미스터 찰리의

아마도 오늘날 가장 잘 알려진 비건 패스트푸드 컨셉 중 하나는 Mr. Charlie's일 것입니다. Mr. Charlie's는 2022년 2월 로스앤젤레스에서 출시된 후 TikTok의 팬들이 이 레스토랑을 '비건 맥도날드'라고 부르면서 빠르게 두각을 나타냈습니다.

새로운 추종자들의 물결을 타고 미스터 찰리(Mr. Charlie's)는 1년도 채 되지 않아 샌프란시스코에 두 번째 지점을 열었습니다. 그리고 최근에는 마이크로 체인이 올 7월 캘리포니아주 베니스에 새로운 지점을 오픈했습니다.

Mr. Charlie's는 최저 임금 이상을 지급하고 직원들이 신용을 쌓도록 돕는 데 자부심을 갖고 있습니다. 하지만 이 레스토랑은 완전 채식주의에 대한 접근성을 높이는 데에도 상당한 진전을 보이고 있습니다.

Mr. Charlie가 Lizzo와 일반 소비자의 격찬 덕분에 TikTok에서 두각을 나타낸 직후 레스토랑에서는 너무 비싸다는 비판을 몇 번이고 들었습니다.

미스터 찰리의

"비건 맥도날드"라는 별명을 가진 Mr. Charlie's는 훨씬 낮은 가격을 제공하지만 더 낮은 직원 임금과 동물 농업의 잔인함을 대가로 치르는 실제 맥도날드와 끊임없이 비교당했습니다.

이러한 초기 비판의 물결 이후 Mr. Charlie's는 음식에 대한 접근성을 높이기 위해 프로모션과 경품 행사를 조직했습니다.

최근 마이크로체인은 Not a Hamburger Mondays를 출시했습니다. 매주 월요일 오전 11시 11분부터 오후 4시 20분까지 고객은 Not a Hamburger(임파서블 고기 패티로 만든 클래식 버거)를 $0.99에 구매할 수 있습니다.

Charlie 씨의 공동 창업자인 Taylor McKinnon은 VegNews에 “이것은 역대 가장 저렴한 비건 햄버거이며 사람들을 [식물 기반 식품]으로 전환하는 데 도움이 되는 방법입니다.”라고 말합니다. "요점은 미스터 찰리(Mr. Charlie's)를 한 번도 먹어본 적이 없는 사람들을 격려하는 것입니다. 또한 이미 그것을 좋아하는 사람들에게는 재미있는 프로모션이기도 합니다."

Not a Hamburger Mondays와 함께 마이크로 체인점은 Not a Chicken Sandwich Wednesdays도 출시했습니다. 고객은 Not a Chicken Sandwich(Tindle의 비건 치킨으로 만든)를 구매하고 오전 11시 11분부터 오후 4시 20분까지 무료로 하나를 받을 수 있습니다.

미스터 찰리(Mr. Charlie's)는 패스트푸드의 새로운 시대를 여는 여러 비건 패스트푸드 레스토랑 중 하나일 뿐이지만 채용 방식에 있어서는 선두를 달리고 있습니다.

로스앤젤레스에서 Charlie 씨는 집이 없거나 이전에 수감되었던 사람들에게 주택, 교육 및 추가 자원을 제공하여 다시 일어설 수 있도록 돕는 전국적인 조직인 Dream Center와 협력하고 있습니다. 이 레스토랑의 로스앤젤레스 직원 중 12명 이상이 드림 센터 참가자입니다.

샌프란시스코의 Mr. Charlie's는 유사한 채용 모델을 따르며 GLIDE 및 Urban Alchemy와 협력하고 있습니다. 두 조직은 노숙자를 돕기 위해 최선을 다하고 있습니다.

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캘리포니아주 베니스에서는 Mr. Charlie의 최신 전초 기지가 14개의 일자리를 구했습니다. 현지 비건 레스토랑이 예기치 않게 문을 닫은 후 직원 14명이 빚진 급여를 받지 못하고 결국 일자리를 잃게 되었습니다. 독특하고 사명 중심의 채용 방식을 자랑하는 Mr. Charlie's가 급습했습니다.

“저는 [공동 창업자인] Charlie Kim과 Aaron Haxton과 함께 긴급 회의를 소집하고 '미스터 찰리(Mr. Charlie's)'가 무엇을 뜻하는지 물었습니다. 그리고 그들은 '우리는 사람들을 위한 기회를 창출합니다'라고 말했습니다.”라고 McKinnon은 말합니다.

세 사람은 함께 14명을 모두 고용하고 교육하는 데 동의했으며 현재 14명 모두 Mr. Charlie의 캘리포니아주 베니스 전초 기지에서 일하고 있습니다.