Dragon Tea가 10주년을 맞이했습니다.

Aug 30, 2023

뉴스앵커/기자

대만향 수입사 드래곤티가 창립 10주년을 맞아 신메뉴를 출시했다. 추가로 대만식 꼬치 요리와 대만에서 가장 유명한 요리인 삼겹살 덮밥(Lu Rou Fan)과 다진 돼지고기 덮밥(Rou Zao Fan)이 추가됩니다.

드래곤티, 대만식 꼬치와 특제 돼지고기 덮밥 출시 호놀룰루 – 대만맛 수입업체 드래곤티가 10주년을 맞아 신메뉴를 출시했다.

KALIHI, HAWAII (KITV4) 대만맛 수입사 드래곤티가 창립 10주년을 맞아 신메뉴를 출시했다. 추가로 대만식 꼬치 요리와 대만에서 가장 유명한 요리인 삼겹살 덮밥(Lu Rou Fan)과 다진 돼지고기 덮밥(Rou Zao Fan)이 추가됩니다. 새로운 메뉴 출시와 함께 Dragon Tea Taiwanese Cuisine은 이제 손님이 앉고 대기 직원이 서빙하는 풀 서비스 식사를 ​​제공합니다.

점심과 저녁 모두 제공됩니다. Dragon Tea는 2013년 와이키키 해변에 첫 매장을 오픈했으며 2017년 Market City에 매장을 확장했습니다. 2019년에는 전체 매장을 Kalihi로 이전했습니다. 드래곤티는 오픈 당시 대만 버블티를 전문으로 했으나 이후 풀메뉴 레스토랑으로 발전했다. Dragon Tea Taiwanese Cuisine의 소유주인 Steve Lai는 "모든 재료는 대만에서 수입되며, 우리는 가장 정통 대만의 맛을 하와이에 가져오는 데 중점을 두고 있습니다"라고 말합니다.

'진짜 대만의 맛'이라는 철학을 바탕으로 다양한 대만 길거리 음식과 국수, 쌀 도시락, 스낵 등을 선보이는 메뉴를 선보이고 있다. 대표 요리인 쇠고기 국수, 참깨 국수, 손으로 만든 만두와 함께 레스토랑은 이제 대만 맛 꼬치와 대만에서 가장 유명한 두 가지 요리인 밥 위에 삼겹살 조림과 밥 위에 다진 돼지 고기를 추가했습니다.

대만 꼬치는 7가지 소스를 사용하는 것이 특별합니다. 드래곤티는 여러 가지 대만 재료를 꼬치에 재운 뒤 대만 특유의 방식으로 구워내는 독특한 하우스 소스를 개발했습니다. 이렇게 하면 꼬치가 맛이 풍부하지만 기름기가 거의 없습니다. 시그니처 꼬치는 양고기, 개구리 다리, 삼겹살, 돼지갈비, 피쉬볼, 딱딱한 두부튀김입니다. 삼겹살 덮밥과 다진 돼지고기 덮밥이 일체형으로 구성된 덮밥 요리는 대만의 대표적인 가정식입니다. 이 두 요리에는 많은 유사점이 있습니다. 두 곳 모두 고기를 간장, 소흥주, 다량의 암설탕으로 끓이는 동일한 기본 원칙을 적용하여 광택 있는 마무리를 완성합니다. 차이점은 재료의 비율과 고기의 부위에 있습니다. 특정 대만 가족은 아마도 이 두 가지 요리에 대한 고유한 요리법을 가지고 있을 것입니다. Dragon Tea의 레시피는 대만 출신의 주인 어머니로부터 유래되었으며, 고향의 맛을 더해줍니다. 대만 출신인 라이(Lai)는 가게 이름이 신화 속의 용의 이름을 따서 지어졌습니다. 왜냐하면 이 가게는 본질적으로 중국인이기 때문입니다.

이 가게는 대만 고유의 버블티 제조 방식을 따르고 있습니다. 각 버블 밀크티 음료에는 대만 버블티의 원조인 춘수당(Chun Shui Tang)이 사용하는 것과 동일한 아삼(Assam) 홍차가 사용됩니다. 정통 거품이 핵심인데, 드래곤티는 이를 대만에서 수입해 정제수로 끓인 뒤 흑설탕만 첨가한다. 드래곤티의 시그니처 밀크티는 대만산 천연흑설탕과 하와이산 생우유만을 사용하여 만든 타이거슈가밀크입니다.

건강을 생각한 과일차에는 현지 과일의 자연적인 신선함을 담은 그린자스민차가 포함되어 있습니다. 시그니처 패션프루트 그린티에는 대만에서 수입한 패션프루트 잼이 블렌딩되어 있는데, 라이가 딱 맞는 재료를 찾기 위해 섬의 절반을 샅샅이 뒤진 뒤 농장에서 발견한 것입니다.

Dragon Tea Kalihi는 1339 North School Street, Honolulu, Hawaii, 96817에 위치해 있습니다. 일일 영업 시간은 오전 11시부터 오후 9시입니다. 매장에서는 무료 Wi-Fi와 충전소도 제공합니다. 테이크아웃 주문은 Door Dash와 Uber Eat를 통해 가능합니다.

(808) 847-4838로 전화하여 예약하실 수 있습니다. 주차는 건물 뒤 2층에 가능합니다. Instagram과 Facebook에서 Dragon Tea @dragonteallc를 팔로우하세요.