녹차 대 홍차: 각각의 장점과 함정

Aug 06, 2023

녹차와 홍차의 효능에 대해 궁금한 적이 있습니까? 그들의 함정은 어떻습니까? 당신이 알아야 할 사항은 다음과 같습니다.

2023년 7월 10일, 게시 시간: 오후 12:26(ET)

건강과 웰니스로 유명한 음료에 관해선 차보다 더 나은 것이 없습니다. 스미소니언 매거진(Smithsonian Magazine)에 따르면 홍차든 녹차든 인류는 3세기부터 약용으로 시작된 이 음료를 마셨습니다. 시장에도 불구하고 차에는 몇 가지 단점이 있습니다. 차는 또한 미세 플라스틱을 운반할 수 있으며 차 산업은 환경에 부정적인 영향을 미치는 경우가 많습니다.

마실 차 종류를 선택할 때는 각각의 장단점을 아는 것이 가장 좋습니다. 녹차와 홍차의 장점은 무엇입니까? 두 종류의 차 모두에 함정이 있나요? 카페인 양은 어떻게 일치합니까? 알아야 할 모든 내용을 계속해서 읽어보세요.

기술적으로 홍차와 녹차는 Camellia sinensis라는 동일한 식물에서 나옵니다. 맛 외에도 둘 사이의 유일한 주요 차이점은 잎이 어떻게 처리되고 산화되는지입니다.

레드 로즈 티(Red Rose Tea)에 따르면 녹차 잎을 가열하여 산화를 멈추고 좋은 녹색 색상을 유지한다고 합니다. 반면에 홍차는 완전히 산화되어 잎이 검거나 갈색을 띠며 맛이 더 진하고 강합니다.

또한, 레드 로즈 티(Red Rose Tea)는 홍차 산화에는 손으로 굴리거나 기계로 잎을 굴려 "효소가 산소와 상호 작용할 수 있도록 하는 작은 틈"을 만드는 과정이 포함된다고 지적합니다. 그러면 소성 과정에서 잎이 검게 변합니다.

녹차 잎은 수확 후 찌거나 냄비에 구워서 색을 유지하고 더 "풀 같은" 맛을 냅니다.

Healthline에 따르면 녹차는 홍차보다 카페인이 적습니다. 녹차에는 8온스(230ml) 컵당 약 35mg만 함유되어 있는데, 이는 동일한 홍차에 39~109mg이 함유되어 있는 것과 비교됩니다.

두 종류의 차 모두 "건강 음료"로 널리 알려져 있지만 비슷한 속성을 공유합니다. 두 차 모두 플라보노이드라고 불리는 항산화 물질이 풍부하지만 각각 약간 다른 종류의 플라보노이드를 함유하고 있다고 Healthline은 말합니다. 녹차와 홍차에 들어 있는 항산화 플라보노이드는 심장에 좋습니다.

2015년 한 연구 모음에 따르면 하루에 1~3잔의 녹차를 마시는 사람은 하루에 1잔 미만의 녹차를 마시는 사람보다 심장 마비 및 뇌졸중 위험이 19~36% 더 낮습니다.

마찬가지로, 2007년의 또 다른 연구에서는 매일 홍차 3잔을 마시면 심장병 위험을 약 11% 줄일 수 있다고 제안했습니다.

녹차에는 항산화제인 에피갈로카테킨-3-갈레이트(EGCG)가 함유되어 있는데, Healthline은 이것이 많은 긍정적인 건강상의 이점과 연관되어 있다고 말합니다. 이러한 이점에는 잠재적으로 암세포 사멸을 유발하고, 알츠하이머병의 영향을 감소시키며, 지방간의 발달을 감소시키고, 잠재적으로 진정 효과를 생성하는 것까지 포함됩니다.

한편, 홍차에는 테아플라빈이라는 항산화제가 함유되어 있어 심장과 혈관을 보호하고 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮출 수 있습니다.

따라서 궁극적으로 두 차 모두 건강에 상당한 이점을 제공합니다. 여러분이 좋아하는 차가 지속 가능한 방식으로 만들어졌는지 확인하세요!