Deep Ellum의 트렌디한 대만 차와 깎은 눈으로 댈러스 점수 수정

Nov 27, 2023

수십 년이 지난 후, 달라스 지역에서는 마침내 쫄깃한 타피오카 "진주"가 들어간 트렌디한 차인 보바(boba)를 받게 될 것입니다.바버딕션남매 컨셉의 몽키킹누들컴퍼니(Monkey King Noodle Co.)에서 판매 중인 디저트 전문점 몽키킹 바나나 스탠드(Monkey King Banana Stand)가 차지했던 공간을 차 테마의 푸드트럭인 딥 엘룸(Deep Ellum)에 오픈합니다.

Bobaddiction은 2013년 Randy Hu와 두 친구가 푸드 트럭을 시작하여 업타운과 댈러스 시내에 정통 보바 차 옵션을 제공하기 위해 설립되었습니다. 트럭에서는 면도한 눈이라는 대만식 간식도 제공합니다. 팬들은 자스민 밀크티와 패션프루트 그린티, 눈처럼 리본으로 섬세하게 깎고 신선한 과일과 연유로 덮은 크리미한 스노우를 좋아합니다.

현재 스스로 운영하고 있는 Hu는 20여 대의 다른 푸드트럭과 주방, 창고, 주차 공간을 공유하고 있어 전용 공간이 필요했다고 말했습니다.

"Deep Ellum 공간은 정말 완벽합니다."라고 그는 말합니다. "주방과 창고로 사용할 수 있을 만큼 크고, 뒤쪽에 푸드트럭 2대를 주차할 수 있는 출입문이 있는 공간도 있습니다."

그는 이곳을 중앙 양조 주방으로 사용하여 두 트럭의 모든 음료와 보바를 만들고 SMU, UTD 및 UT Arlington 캠퍼스의 키오스크를 만들 것입니다. 그는 또한 2018년에 프리스코(Frisco)에 매장을 오픈할 예정입니다.

Deep Ellum 매장을 갖는 것은 감자에 거의 그레이비였습니다.

"원래 우리는 중앙 양조 주방으로 자리를 잡고 작은 메뉴를 판매할 계획이었습니다"라고 Hu는 말합니다. "하지만 사업이 잘 되어서 우리는 모든 노력을 다하고, 벽을 재설계하고, LCD에 애니메이션을 표시하고, 본격적인 음료 및 디저트 가게로 메뉴를 확장했습니다."

메뉴에는 트럭의 시그니처 보바 차 맛이 포함되어 있지만 그는 몇 가지 다른 영구 음료 맛과 이달의 차를 추가했습니다.

Hu는 "트럭은 보바 차만 판매하지만 저희 매장은 보바 차, 신선한 과일을 곁들인 눈 디저트, 떡 아이스크림, 아이스크림, 페이스트리를 제공하는 완전한 아시아 음료 및 디저트 가게입니다"라고 Hu는 말합니다.

Bobaddiction은 사람들이 매일 보바 차를 주문하지 않을 때 그 격차를 메울 수 있는 동반 수익원을 찾는 데 능숙했습니다. 여기에는 티셔츠, 탱크탑, 후드티, 비니, 그리고 새로운 중국 조디악 동물 시리즈와 같은 교묘한 디자인의 달력과 같은 상품이 포함되며 모두 Amazon에서 판매됩니다.

영구적인 위치에서도 그는 여전히 두 트럭을 정기적으로 운영하고 생일, 졸업식, 결혼식 행사는 물론 대학 캠퍼스의 일반 스탠드도 운영할 것입니다. Hu는 "우리 트럭이 정말 자랑스럽고, 쉬지 않고 일하며 팬을 사랑합니다"라고 말합니다. "사람들은 심지어 우리 로고로 생일 케이크를 만들고 음료를 마시기도 했습니다! 우리는 모두가 우리처럼 보바를 사랑하기를 바랍니다."