푸

May 26, 2023

당신이 평소 차를 마시는 사람이라면 센차에서 실론을 알거나 얼 그레이에서 화약을 알 수 있습니다. 그런데 푸에르차? 다른 것과는 조금 다르며, 마시면 그 나름의 장점이 있을 수도 있습니다.

홍차와 녹차와 마찬가지로 보이차는 Camellia sinensis 식물의 잎에서 나옵니다. 그러나 푸에르 잎은 조금 다르게 준비됩니다. 왜냐하면 잎은 벽돌이나 케이크로 포장되기 전에 오랜 기간(종종 수년) 동안 발효되고 숙성되기 때문입니다.

이 특별한 공정은 중국 운남성이 원산지이며 약 1,400년 동안 소비되어 온 푸얼이 뚜렷한 흙 맛을 가지고 있음을 의미합니다. 또한 잠재적으로 체중 감량에 도움이 되는 것을 포함하여 특별한 건강 증진 특성을 가지고 있다고 오랫동안 생각되어 왔습니다.

과학이 말하는 것은 무엇입니까? TBH, 보이차에 대한 연구는 그다지 강력하지 않습니다. 그래도 이 특별한 맥주에 대해 알려진 내용을 한번 살펴볼까요?

다시 말하지만, 보이차에 대한 품질 연구의 수는 그리 크지 않으며 이용 가능한 연구의 대부분은 동물에 대해 수행되었습니다. 그러니 이것을 잠재적인 특혜로 여기십시오.

몇 가지 소규모 연구에 따르면 보이차를 마시는 것보다 훨씬 더 농축된 보이차 추출물을 다량으로 섭취하면 체중 감소, 체질량 지수 감소 및 복부 지방 감소와 관련이 있는 것으로 나타났습니다.

지방 연소 능력은 동물의 체중 감소 효과가 있는 것으로 알려진 화합물인 갈산에서 나올 수 있습니다.

푸에르와 같은 발효 차에는 장내 건강한 미생물 군집을 촉진하는 자연적으로 발생하는 당인 다당류가 포함되어 있어 건강한 소화를 지원하고 면역체계를 전투 상태로 유지합니다.

보이차는 생쥐의 공복 혈당 수치를 현저히 낮추는 것으로 나타났습니다. 생쥐에게 더 많은 양의 차를 제공할수록 혈당 조절이 더 좋아졌습니다.

현재로서는 이것이 인간에게도 적용된다는 증거는 없습니다. 그러나 푸에르 차는 자연적으로 무설탕이기 때문에 한 모금 마셔도 혈당 수치가 떨어지지 않습니다.

푸에르(Pu-erh)는 신체가 더 많은 식이 지방(대변을 통해 담즙산과 결합하여 배출됨)을 배설하고 과도한 지방이 체내에 축적되는 것을 방지하는 데 도움이 되는 것으로 보입니다. 그리고 이 두 가지 모두 잠재적으로 콜레스테롤이 동맥을 막는 것을 막는 역할을 할 수 있습니다.

이 맥주는 만성 동맥 염증과 싸우는 것으로 보이는 항염증 효과(고마워요, 항산화제!)가 있는 것으로 나타났습니다. 이는 동맥을 전반적으로 더 건강하게 유지하고 심장 질환의 위험을 높일 수 있는 죽상동맥경화증과 같은 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

시험관 연구에 따르면 보이차 추출물이 유방암과 대장암을 포함한 여러 유형의 암세포를 죽이는 것으로 나타났습니다. 그렇다고 차를 마시는 것이 실제로 암을 치료하는 데 사용될 수 있다는 말은 아닙니다. 하지만 이는 미래 치료법 연구를 위한 좋은 출발점이 된다.

보이차는 과도한 지방을 제거하고 염증과 싸우는 역할을 하기 때문에 비알코올성 지방간 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

지금까지 연구 결과는 동물에서만 입증되었으며, 연구에서는 실제 양조주가 아닌 초농축 보이차 추출물을 조사했습니다.

푸에르(Pu-erh)는 전통적으로 체중 감량에 도움이 되는 음료로 여겨져 왔습니다. 그리고 구글에서 빠르게 검색해 보면(계속 기다리겠습니다) 맥주의 지방 연소 능력을 홍보하는 주장이 넘쳐납니다. 하지만 실제로 그것을 마시는 것이 체중 감량 목표를 달성하는 데 도움이 될까요?

대답은…아마도요. 보이차 추출물은 저장된 지방의 연소를 촉진하고 심지어 동물과 시험관에서 새로운 지방이 축적되는 것을 방지하는 것으로 나타났습니다.

잠재적으로 혈당 조절에 도움이 되는 푸에르 추출물에 대한 연구 결과도 있으며, 꾸준한 포도당 수치는 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다.

실제 인간에 대한 증거는요? 36명의 성인을 대상으로 한 소규모 연구에서는 12주 동안 매일 3회 보이차 추출물을 섭취한 결과 BMI가 낮아지고 체중이 감소한 것으로 나타났으며, 59명의 성인을 대상으로 한 후속 연구에서도 비슷한 결과가 나타났습니다.