오래된 중국 차가 와인이나 위스키보다 더 가치 있는 이유: 숙성된 보이차 잎은 최신 스마트 음료 투자입니다

May 26, 2023

지난 12월, 홍콩 소더비(Sotheby's Hong Kong)는 100년 된 골동품부터 현대의 술에 이르기까지 20개 이상의 로트가 포함된 첫 번째 푸에르 차 온라인 경매를 시작한다고 발표했습니다. US$71,600(HK$562,500)의 최고 입찰가는 무게가 약 330g인 1950년 블루 라벨 티 케이크에 낙찰되었습니다. 이 케이크는 오래됨뿐만 아니라 중국에서 차 생산을 자치화하는 동안 만들어진 희귀한 배치에서 나온 것이기 때문에 많은 찬사를 받았습니다.

가장 오래된 차 형태 중 하나인 푸얼은 남부 윈난성에서 전통적으로 생산되는 다양한 발효 홍차입니다. 부드럽지만 우아한 술은 많은 건강상의 이점 중 소화를 완화시키는 것으로 알려져 있으며 청나라(1636~1912) 시대에 인기 있는 음료가 되었습니다. 중국 전역과 서구까지의 운송을 용이하게 하기 위해 잎은 케이크에 포장되어 노화가 가져온 경이로움을 우연히 드러내는 몇 달 간의 여행으로 보내졌습니다.

지난 10년 동안 중국인들은 차에 대한 사랑을 다시 불러일으켰고, 현재 악화되고 있는 성장 환경과 시장 투기로 인해 점점 더 가치가 높아지는 푸에르의 오래된 케이크는 럭셔리 지위에 오른 최신 상품입니다.

“우리가 차 경매를 시작했을 때 시장은 준비가 되어 있지 않았습니다. 우리는 믿을 수 있는 골동품 차 공급원도 없었고 이를 조사할 전문가도 충분하지 않았습니다. 하지만 5년쯤 전부터 사람들이 푸얼을 마시는 습관이 다시 생기기 시작했고 대만, 홍콩 등 전 세계에서 수집가들이 찾아오고 있습니다.”라고 그는 덧붙였습니다. 그는 와인과 커피를 즐긴 후에도 여전히 푸얼을 선호한다고 덧붙였습니다. Puer 감사의 공동체적이고 유익한 취미.

7개 카테고리에 걸쳐 전 세계적으로 20,000종의 차 중에서 푸에르(Puer)는 역사 전반에 걸쳐 편재성과 체계적인 분류 시스템으로 두각을 나타냅니다. 세 가지 주요 시대로 나뉘는 푸얼은 100주년 고대 차, 지방자치제 차(인민공화국 건국 중에 재배됨), 생산이 다시 민영화된 1970년대 이후에 만들어진 차로 분류됩니다. 역사적으로 희귀한 것 외에도, 차 케이크는 냄새를 흡수할 수 있고 어둡고 완벽한 습도에 보관해야 하기 때문에 세심한 보관이 필요합니다.

존경받는 차 소매업체인 Sun Sing Tea의 상무이사인 Henry Yeung은 잘 숙성된 차에 있어서는 적절한 보관이 그 기원보다 우선한다고 말했습니다. "차를 제대로 보관하지 않으면 아무 가치도 없습니다."

Puer의 인증 역시 평가자에게 어려운 과제입니다. 차 제조사마다 차이가 있지만 일반적으로 차 케이크는 진품임을 주장하는 공식, 잎 유형 및 등급과 같은 정보를 묘사하는 코드화된 티켓과 함께 포장됩니다. 그러나 최적의 가치를 위해 패키지를 그대로 유지하기 위해 평가자는 냄새와 포장에만 의존할 수 있습니다.

“차 케이크가 1970년대에서 1980년대에 만들어졌다면 포장지의 종이가 더 두꺼워질 것입니다. 1990년대에는 종이가 더 얇아졌습니다.”라고 Yeung이 말했습니다. “우리는 또한 라벨의 잉크 색상, 캐티 또는 킬로그램 사용, 1996년 Menghai Tea Factory의 이름이 어떻게 변경되었는지 등의 기타 단서를 살펴봅니다.

"냄새를 맡으면 70% 확신합니다. 맛을 보면 연도가 아니라 그것이 만들어진 연대를 완전히 확신할 수 있습니다."

“와인에 비해 푸에르(Puer)는 시중에 나와 있는 양이 훨씬 적습니다. 감상이나 숙성 목적으로 차를 모으는 전문가, 자금, 조직이 없기 때문입니다. 사람들은 시간이 지나면서 그것을 마셔왔고 소스는 고갈됐다”고 말했다. 그는 푸에르가 위스키와 마오타이의 뒤를 이어 세계무대에 오르는 것을 보고 황홀하다고 덧붙였다.

“내 말은, 비교해 보면 100년 이상 된 위스키를 얼마나 많이 찾을 수 있다는 겁니까?”

그러나 Puer 시장에 손을 댈 때 Yeung은 특히 저장 공간이 부족하다는 점을 고려할 때 값비싼 물건을 재판매하기보다는 나중에 숙성과 자기 감상을 위해 10~15년 된 차 케이크부터 시작하도록 구매자에게 권장합니다. 이런 현학적인 노력.

Poly Auction의 Gui는 이에 동의하며 숙성된 차에 대한 Robert Parker나 GIA와 평행한 제품이 아직 없기 때문에 새로운 구매자는 선호하는 맛부터 시작해야 하며 투자 목적으로는 중국 시장에 대한 추측부터 시작해야 한다고 덧붙였습니다.