지금 포트워스에서 먹을 수 있는 곳: 5가지 필수

Dec 07, 2023

먹을 곳

지난 몇 주 동안 포트워스에 여러 유명 레스토랑이 문을 열었고, 신규 이민자를 조명하는 월간 Where to Eat의 이번 에디션에 완벽한 후보로 보입니다.

Marcus Paslay 셰프가 선보이는 활기 넘치는 새로운 해산물 레스토랑인 Walloon's가 있습니다. 셰프 Felipe Armenta와 셀레부 셰프 Graham Elliott의 프랑스 레스토랑 콜라보레이션인 Le Margot도 있습니다.

그러나 규모가 크다고 해서 항상 더 좋은 것은 아닙니다. 특히 (아직) 언론에 화제가 되지는 않지만 확실히 주목받을 만한 주목을 받지 못하는 신인 기업을 발견한 경우에는 더욱 그렇습니다.

포트워스의 맛집 8월호에서는 작지만 강력한 새 레스토랑 6곳을 소개합니다.

브릭스 바베큐 2년간의 좌절과 지연 끝에 Trevor Sales의 인기 바비큐 트레일러의 오프라인 버전이 최근 급성장 중인 South Main 지역의 1012 S. Main St.에서 문을 열었습니다. BBQ Snob Daniel Vaughn은 이미 이 곳을 승인했으며, 이 곳이 마을에서 가장 새로운 곳이라는 제목의 헤드라인을 달았습니다. Brix의 오프라인 버전에는 내부/외부 좌석과 가을에 멋진 옥상 식사 공간이 있습니다. Sales는 여전히 메뉴를 조정하고 있지만 브리스킷, 집에서 만든 소시지, 갈비 등 명함 외에도 브리스킷 라구 파스타와 같은 몇 가지 항목을 추가하고 인기 메뉴를 인기 있는 스매시버거와 같은 영구 고정 장치로 바꿨습니다. 또 다른 환영할만한 추가 사항은 술입니다. Brix는 다양한 종류의 맥주, 버번, 와인을 제공합니다.

이지 몽키 셰프 Andrew Dilda는 마을에서 가장 독특한 레스토랑을 열었을 것입니다. 이 레스토랑은 아시아 요리와 미국 요리를 90년대 스케이트 펑크 문화와 결합한 레스토랑입니다. Near Southside의 오래된 Fixture 레스토랑을 이어받아 Dilda가 새로 오픈한 지점은 Dilda와 지역 레스토랑 체인인 Monkey King Noodle Company를 설립한 파트너 Andrew Chen, 그리고 역시 Monkey King의 파트너인 Sonali Kumar의 합작 투자입니다. . 결과적으로 메뉴는 Monkey King의 창의적인 아시아 요리와 Dilda의 아메리카나에 대한 찬가에서 영감을 얻었습니다. 요리에는 크랩 랑군 나초, 치즈버거 볶음밥, 쇠고기 뺨 해시, 오렌지 치킨과 와플이 포함됩니다. 현재 이 레스토랑은 제3자 배달 서비스로만 영업하고 있지만, 9월에 식당이 문을 열면 벽에 90년대 문화 용품이 전시되어 있습니다. 이는 그와 아내의 음악 및 대중 문화에 대한 관심을 반영한 것입니다.

축복 1701 West Randol Mill Rd.에 있는 알링턴의 Fielder Plaza 쇼핑 센터에 새로 문을 연 이 작은 멕시코 레스토랑은 El Fenix, El Chico 및 단순하고 간단한 TexMex 요리를 위해 깃발을 흔드는 기타 레스토랑을 연상시킵니다. 이는 해당 공간의 이전 임차인이었던 장기 운영 중인 Don Mario's가 중단한 부분을 실질적으로 다시 시작합니다. 사실, 소유자 중 한 명은 Don Mario's의 이전 서버입니다. 불꽃놀이를 기대하지 마십시오. 그냥 간단하게 TexMex를 사용하면 저렴하고 잘 수행됩니다. 엔칠라다, 타말레, 칠리 레레노, 타코, 파히타 등 모든 TexMex 주요 메뉴가 여기에 있습니다. 속을 채우거나 채우거나 다양한 단백질과 치즈를 듬뿍 곁들인 요리입니다. 베이컨으로 감싼 새우와 같은 해산물 요리도 있습니다.

누들웍스 250 Randol Mill Ave.에 위치한 Southlake에 위치한 이 작고 새로운 아시아 레스토랑은 수수한 외관으로 볼 때 평범해 보일 수 있습니다. 그러나 음식은 표준을 뛰어 넘습니다. 레스토랑의 이름을 딴 요리는 단단면, 매운 쇠고기 국수 스프, 칠리 소스와 청경채, 파를 섞은 유포 국수 등의 요리로 직접 만들어집니다. 또한 직접 만든 만두는 원하는 야채나 다양한 단백질로 채워져 있습니다. 바오빵; 그리고 냄비 스티커. 나머지 메뉴에는 일본, 중국, 태국 요리와 다양한 보바 음료 등 다양한 아시아 요리가 포함되어 있습니다.

전초기지 36 대기업 바비큐 레스토랑처럼 보이는 것은 실제로 Jeff Lowery, Dwight Dowell 및 Chris Polk라는 소규모 친구 그룹이 운영하는 독립적인 레스토랑입니다. 그 장소는 정말 크다. 일반적인 구내식당 스타일의 서비스 대신 고객들이 줄을 서서 고기 절단기들이 양지머리, 소시지, 돼지갈비 등 고기를 썰고 깍둑썰기하는 모습을 지켜본 후, 음식이 나올 때까지 기다립니다. 소유자 자신의 텍사스 목장에서). 최근 방문에서 우리가 시식한 모든 음식은 품질이 좋았습니다. 양지머리는 부드럽고 스모키했으며, 등뼈는 후추로 식각했고 입에서 녹는 지방이 있었습니다. 할라피뇨 소시지는 적당히 매웠고 껍질은 잘 벗겨졌습니다. 그리고 돼지갈비는 너무 크지도 작지도 않은 적당한 크기에 고기 양도 푸짐하게 들어있습니다. 튀긴 오크라와 녹두를 포함한 사이드 메뉴도 좋습니다. 레스토랑은 또한 Goldees를 제외하고 다른 North Texas BBQ 조인트가 하지 않는 빵을 직접 만듭니다. Keller의 1801 S. Main St.에 위치한 Outpost 36은 같은 소유자가 운영하는 미국 레스토랑인 Horizon 76 옆에 있습니다.