진 마스터스 2023

Dec 21, 2023

진의 인기는 식을 기미가 없고, 전 세계의 수많은 브랜드가 흥미로운 표현을 발표하고 있어 연례 블라인드 테이스팅을 다시 두 세션으로 나누었습니다.

세계적인 코로나19 팬데믹과 브렉시트의 영향으로 술꾼들이 새로운 맛에 빠지고 칵테일을 실험하면서 진 카테고리는 이제 건강 상태가 매우 좋지 않습니다. IWSR 음료 시장 분석(IWSR Drinks Market Analysis)의 데이터에 따르면 전 세계적으로 지난해 진 생산량은 8% 증가했으며 향후 5년 동안 3% 증가할 것으로 예상됩니다. 그러나 이 카테고리는 현재 영국에서 '장기적 감소'(지난해 12% 감소) 상태에 있으며, 2022년부터 2027년까지 시장에서 6% 감소할 것으로 예상된다고 IWSR은 말했습니다.

올해 The Gin Guild의 수치에 따르면 영국 진 수출도 지난해 3분의 1 이상 반등해 팬데믹 이전 수준을 넘어섰습니다. 진 길드(Gin Guild)는 이 카테고리가 스페인, 이탈리아, 독일에서 인기가 있는 반면, 미국은 주니퍼 기반 증류주의 최대 수출 시장으로 남아 있다고 언급했습니다. 영국 진은 아시아 시장, 동유럽, 중동 및 북아프리카에서 상당한 성장을 보였습니다. 진 길드(Gin Guild)는 또한 남미 시장이 브라질, 아르헨티나, 칠레를 중심으로 엄청난 성장을 보였다고 말했습니다.

품질과 다양성

The Gin Guild의 사무총장인 Pal Gleed는 이러한 성장이 “영국 진의 품질, 다양성, 명성을 반영한다”고 말했습니다. 이러한 최신 수치는 주류가 일부 국가에서 전통적으로 지배해왔던 다른 음료로부터 시장 점유율을 확보함에 따라 전 세계적으로 진 판매가 계속해서 성장할 가능성을 보여줍니다.”

Gleed는 또한 진이 직면한 테스트에 대해 다음과 같이 말했습니다. “거래 조건에 영향을 미치는 급증하는 에너지 비용, 가격 인플레이션, 금리 상승, 우크라이나 전쟁이라는 지속적인 문제에도 불구하고 진 증류소는 회복력과 혁신 능력을 보여주었습니다. 지난 3년.” 영국의 진 수요 감소에도 불구하고 해당 카테고리가 해외에서 성장할 기회가 있지만 경쟁이 치열한 시장의 생산자들은 소비자가 해당 카테고리에 관심을 갖도록 혁신 노력을 강화해야 합니다.

“다른 음료에 대한 관심이 높아지면서 소매업체들은 진에 많은 진열 공간을 제공하는 것을 꺼릴 것입니다. 새로운 맛은 빠르게 유행하고 사라지며 소비자의 관심을 유지하려면 정기적인 혁신이 필요할 것입니다.”라고 IWSR은 영국 진 시장에 대해 말했습니다. 술꾼들에게 제공되는 수많은 진 중에서, 우리의 최신 대회에서는 가장 좋은 진을 골라 가장 인상적인 병에 메달을 수여하려고 했습니다.

매년 개최되는 The Gin Masters는 GSMC(Global Spirits Masters Competitions)에서 가장 큰 블라인드 시음회 중 하나입니다. 여기서 심사위원들은 다양한 가격대와 하위 카테고리에 걸쳐 수백 가지 주니퍼 증류주를 시음해야 합니다.

유기농부터 소규모 증류소, 초프리미엄부터 현대까지, 이 대회에서는 진 카테고리의 다양성과 생산자가 정한 고품질 표준을 선보입니다.

올해 콘테스트는 런던의 개인 회원 클럽인 Home House에서 열렸으며 두 번의 진 시음회 중 첫 번째 행사가 될 예정이며 두 번째 행사는 11월에 열릴 예정입니다.

2023년 5월 시음회를 위해 언론인, 바이어, 바텐더, 주류 전문가로 구성된 10명의 패널이 모였습니다. 첫 번째 패널은 The Spirits Business의 편집자이자 The GSMC의 회장인 Melita Kiely, Woolf Drinks의 창립자이자 CEO인 Will Keogh, 프리랜서 주류 작가인 Clinton Cawood로 구성되었습니다.

The Spirits Business의 부편집장인 Nicola Carruthers가 의장을 맡은 두 번째 패널에는 Drinks Partnership의 이사인 Herchelle Perez Terrado; The Nest at Treehouse 호텔 총지배인 Laurence Baker; Nick Larsson‐Bell, 선임 구매자 Harvey Nichols. Gin A Ding Ding 블로그의 창립자인 Sarah Miller는 프리랜서 작가인 Ian Wisniewski와 Gin Monkey의 '최고 원숭이'인 Emma Stokes가 포함된 또 다른 그룹의 의장을 맡았습니다.

또 다른 패널은 Harvey Nichols의 와인 및 주류 구매자인 Bryan Rodriguez‐Curtis가 의장을 맡았고, 여기에는 Collectivino의 파트너인 Ruchira Neotia; Annabel's의 혼합학 책임자인 Alan Uresti; Milroy's of Spitalfields의 The Proofing Room 바 매니저인 Dan Greifer도 있습니다.